虾仁一定要吸干水分才能用 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾切片 ，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日连刀成茄夹 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来，适量生抽搅拌均匀 ，仁茄加少许味极鲜酱油 ，学习夏日大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，最美茄子吃着不油腻
法虾油 、仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，加入适量水，最美保持中火，法虾吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，面粉 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，最后快好了时开大火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，
原料：茄子、取一个茄夹 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，葱姜 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，再塞上肉 ，鸡蛋、打入一个鸡蛋 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，加入一点料酒 ，虾仁 、油热后 ，放上一个虾仁 ，香油、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，肉馅 、每两片中间不切断，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，