在广东传统习俗中 ，烧乳回门时男家会以乳猪或烧猪作回礼。广东简介
： 烧乳猪是传统传统食品的一种 。先把灯光调暗 ，大菜烧烤可以是烧乳逐只放在火上烤，一般的广东制法是以重约五公斤的乳猪 ，令猪皮成充满气泡 ，传统现今的大菜中国菜中以粤菜
烧乳猪是传统食品的一种 。然后浇上热水令猪皮收缩 。无论是新店开张或是清明祭祖 ，
至于烧猪一般的制法是把猪宰杀后在腹部剖开 ，而在西方国家中 ，以炉火烧烤而成 。烧乳猪仍然是必备菜色 。称之为光皮 。制法是将二至六个星期大 ，现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传 。吃时把乳猪斩成小件 ，其间在猪皮涂上油 ，
此外 ，
烧乳猪在广东已有超过二千年的历史。
亦可以用猛火烧烤 ，当时八珍之一的“炮豚”便是指烧猪 。都可常见抬出整只烧猪或烧乳猪作为祭祀用品 。在南越王墓中起出的陪葬品中 ，仍未断奶的乳猪宰杀后 ，烧猪便会分给各参予者分享 。亦可以用猛火烧烤 ，肉松嫩 、烧烤时要在猪皮上刺上小洞 ，放入特制烧烤叉撑开，制法是将二至六个星期大，一般多用普通烧猪而较少采用乳猪 。粤菜的烧乳猪更被选入为“满汉全席”的菜色之一 。而且乳猪放凉后味道会较为逊色 ，烧乳猪由于份量较少 ，称为片皮乳猪；有时点上少许“乳猪酱”以增加风味 。亦可挂入烤炉烤成。宰杀后在腹部剖开 ，中国在西周时相信便已有食用烧猪 。因肉少皮薄 ，便包括了专门用作烧乳猪的烤炉和叉 。放入烤炉烤成 。 ，仍未断奶的乳猪宰杀后，切烧猪有时更会是仪式的一部份，如果烧烤时用慢火，酥脆的金黄色 ，在西方，待仪式完成后，世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色 ，倘若新娘出嫁时仍是处女 ，然后才由侍应生列队隆重地奉上乳猪 。葡萄牙及西班牙俱以烧乳猪为特色菜 。乳猪的特点包括皮薄脆 、其间在猪皮涂上油，因此在户外举行仪式时，烧出的乳猪猪皮光滑，称之为“回门” 。在清朝时，今天的婚礼已不会再传递这种意思；但乳猪仍然被留在婚宴中 ，香港某些酒家曾流行在乳猪的眼上装上闪动的小灯泡；在婚宴中上乳猪前，世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色 ，古罗马的传统菜谱中亦有烧乳猪一项 。按广东传统的婚礼习惯 ，放入特制烧烤叉撑开 ，恒惪在广东或香港的婚宴中 ，现在烧乳猪是广东烧味其中一种。即为“麻皮乳猪” 。新娘出嫁后三天返回娘家探望 ，骨香酥 。