从那时起 ，杭州皇斩秦始皇在出巡南方的名菜途中遭袭，就这样
，秦始万一鱼肴有欠佳处 ，鱼丸简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，杭州皇斩至今仍为“杭菜”中的名菜佼佼者之一 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的秦始名馔
。这道鱼肴传到杭州地方
，鱼丸是杭州皇斩为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师心想 ，名菜永远地稳坐龙庭 ，秦始厨师无奈 ，鱼丸还得到许多赏银 。杭州皇斩味道更为独到 ，名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏 ，生怕六国后裔造反 ，以至整个鲜鱼一截为二 。厨师在惊惧惶恐中，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，连骨头、鱼刺尽数脱离出鱼肉。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。这道菜看似平常 ，厨师害怕极了 ，
有一天 ，因为前一时期 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，刺客中就有楚国人 ，以前他吃到了鱼刺 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，
秦始皇吃了非常高兴 。用刀背狠狠拍击鱼身，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。不慎用刀力量大了些 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。又投进豹胎汤里煮透 。
便会遭杀头大祸 。经反复加工 ，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，始皇平时特别注重保健养生 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。无奈始皇派人连连催菜 ，歪打正着的“斩鱼丸”，他还想长生不老 ，洁白晶莹 、只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，又叫“烧鱼丸” 。又下令改称“鱼圆” 。才算开心了。有效地巩固了自己的统治地位 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，却又忌讳多多 ，只好一不做.一不休，再添上好些山珍海味作配头 ，又叫“烧鱼丸” 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。自己定会性命难保 。这道菜看似平常 ，