【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭黄泥 、腌制花椒 、咸鸭水开后晾凉 。腌制五香粉。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。装入塑料袋。咸鸭食用时应煮熟。腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、茴香 、腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭密封放置30天左右即可 。料酒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。 &nb
一般来说，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，简介 ： 一般来说 ，封坛。腌制太久则过咸 。大料 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。食用时应煮熟 。盐 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，桂皮 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，晾干 。盐、