11 、美味墨鱼
泡椒墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。初夏馋菜姜、辣解川味辣椒酱做法 ：
1 、美味墨鱼盐调匀腌制15分钟左右 。泡椒青笋去皮洗净后切成薄片。初夏馋菜另起锅 ，辣解倒入少量食用油 ，美味墨鱼花椒 、泡椒蒜 、初夏馋菜蒜末 、辣解
2 、美味墨鱼小火翻炒泡椒、姜 、锅中放入冷水烧开 ，
4 、淋干表面水分后放入锅底备用 。放入切好的青笋片 ，姜丝炒香 ，
6 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。盐 、
10 、加热后放入葱花 、
8 、
12 、青笋
配料 ：黄酒、泡椒 、
9 、葱 、
5 、倒入适量食用油 ，焯水捞出过冷水。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。准备好各种配料 。
3 、
7 、葱 、胡椒粉 、蒜 。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。
食材 ：墨鱼仔 、胡椒粉 、郫县豆瓣酱 、中火翻炒均匀 ，黄豆酱、然后放入三种酱料 。炒出香味 。