10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。味无家家户户都能制作。回锅
2切好姜，让回肉
8放入五花肉翻炒均匀。味无把花椒放入爆香 。回锅甜面酱1勺 ，让回肉提到川菜必然想到回锅肉。味无
6锅中倒油烧热后，回锅再把姜片 ，让回肉
味无干辣椒放入煸炒 。回锅蒜 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。就是再次烹调的意思 。翻炒均匀 。
1准备好材料 。
3青蒜清洗干净切成段 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉的特点是口味独特 ， 川菜之化身 ，
12五花肉因为煮熟了 ，鸡精适量 ，
4锅内倒入水加料酒 ，回锅肉作为一道传统川菜，色泽红亮 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
11五花肉因为煮熟了 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，所谓回锅 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
9加入豆瓣酱1勺 ，干辣椒 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！所以连皮一起很香 ！肥而不腻 。