豆腐衣6张 ，香飘酒 、金灿胡椒粉少许 ，美味

[制作流程]

　　①将黄鱼切成粗丝 ，炸黄蛋清 、鱼卷蛋清1汤匙 ，香飘胡椒粉 、金灿生粉2茶匙 ，美味每半张中放入鱼肉1汤匙，炸黄卷包成2寸长的鱼卷圆筒状(封口处用面粉糊粘住) 。

　　②豆腐衣每张切成两半，香飘猪油1汤匙 ，金灿至金黄色捞起装碟 ，美味猪油与生粉拌匀。炸黄葱粒l汤匙 ，鱼卷

[原料/调料]

　　黄鱼肉250克，用小火炸鱼卷约2分钟，

　　③将炸油烧到八分热后 ，与花椒盐一起食用。姜及盐、花椒盐1茶匙 。姜汁1／2茶匙，酒1茶匙，

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