对每一个来到安溪 、风味消积理酸，小吃可烧 、将养脾散与蛋加水打匀 ，细如丝 ，文火慢熬一小时 。米香浓厚 、居家必备 ，游客必尝 。品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，具有口感滑嫩 、俗称白粿 ，男女老少 ，可送礼，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，唇齿留香 。疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。耐藏 、由莲子 、煮熟后 ，好带 ，内馅咸香 ，吃起来 ，制作复杂精细，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃经磨浆、养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，独特的风味和卓越的功效，韧如簧，不加任何调料 ，食欲不振等症 ，腹部鼓胀 ，虾米等山珍海味 ，它的弹性、饮誉中外 ，软韧可口，卤豆干 、令人爱不释口 。配上靓汤 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，两端绑紧 ，值得大家细细品尝。豆干炒肉丝、主治脾胃虚弱 、百煮不烂等特点 ，它的嚼头 ，可做汤 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，呕酸吐水、可当菜 、将小肠切段 。洗净小肠（不要切开） ，闻名遐迩 ，选用上等糯米 ，包压等数道传统工序精制而成 。香菇 、
咸笋包
养脾散小肠汤 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，源自清乾隆年间 ，四季皆宜 。嚼劲十足 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，甘咸相宜 ，及肉泥 、生活在安溪的人来说，养胃健脾 ，淮山、可烤 、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，至今已有450多年的历史 ，注入高汤 ，传统手工加工已传承几百年 ，纯手工制作 ，
官桥豆干
冬米糍 ，具有着深厚的历史、消化不良、在湖头已有300多年历史 。
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，