食材 ：鲜虾400克、销魂虾油适量
做法 ：
1 、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，
8、让人
5 、销魂虾
3、味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮
小贴士 ：
1、让人生抽适量 、销魂虾放姜丝 ，味沙中火烧开 。茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人
销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，这一步是最重要的 ，用剪刀剪去虾脚 ，可以方便入味 。4 、沙茶酱2汤匙、和入两汤匙沙茶酱加少量水。这样是为了方便入味 。从虾肚中间切开，
2 、
4、再开大火放虾入到皮酥脆 。葱白适量 、先稍腌制下 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用不锈钢小锅装适量油 ，锅烧热油 ，
2 、
7 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。葱白爆香 。用滤勺捞起滤油备用 。生姜适量、
3 、虾炸酥脆后，趁热装碟即可。鲜虾处理好后 ，
6 、洗净鲜虾 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。